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Les Jeunes Toques de l’Appertisé Edition 2012.
Bonjour, Messieurs et Mesdames les enseignants
Comme certains le savent déjà, l’originalité de ce Concours tient d’une ambition qui nous est chère, à savoir :
Faire participer une année sur deux les élèves et une année sur deux les enseignants.
L’année au concours des enseignants étant pour nous la possibilité d’offrir à chacun d’entre vous la possibilité de nous suggérer thèmes et approches pédagogiques pertinentes, nous sommes heureux de vous présenter alors le thème 2012.
Avant que de découvrir le thème 2012, pour rappel,
L’édition 2010 du Concours des Jeunes Toques de l’Appertisé était donc dédiée aux élèves (Niveau IV). Son thème: « recette de bistrot » pour un plat principal.
L’édition 2011 fut, elle, par conséquent, dédiée aux enseignants.
Il était, entre autre, demandé à ceux-ci de concourir en nous proposant un thème pertinent pour l’édition 2012 qui, elle, se verrait consacrée à nouveau aux élèves de Niveau IV.
L’édition 2012 a donc pour thème, un thème apporté par l’un d’entre vous, qui fut, bien sûr primé par le Jury 2011.
“Des océans à nos jardins, Fusion food pour des tapas et antipastis”
Les auteurs sont les suivants :
Bernard ABRIOUX, IEN Clermont Ferrand & Frédéric HURET, Chef des Travaux à Chamalières, qui ont travaillé de concert pour nous livrer une idée fraîche et parfaitement en adéquation avec ce qui peut être pertinent de mettre en œuvre avec des appertisés dans une démarche de réflexion créative certaine.
Nous tenons ici à les féliciter à nouveau.
Nous vous laissons alors découvrir tout sur l’édition 2012 et espérons que vous saurez entrainer vos élèves dans une nouvelle féérie créative où les contraintes proposées vous permettront d’organiser, nous en sommes certains, un bel exercice pédagogique tant en cuisine qu’en gestion.
Pour toute information complémentaire n’hésitez pas à joindre l’administrateur de ce Concours
Patrick CANHAN
Globale Communication
20, Rue des canadiens – 76630 ENVERMEU
Tél : 02 35 06 35 16 ou 06 85 39 21 30
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